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鹽焗食品,是客家菜肴傳統特色的一大名菜系列

鹽焗雞經過不斷加工、改進,在繼承傳統鹽焗雞制作工藝的基礎上,將各種分散的制作工藝和多種中草藥、四大自制配方等有機地連接、融合到一起,保留了雞肉外表橙黃油亮,雞香清醇,而且香而不膩,爽滑鮮嫩,老少皆 【閱讀更多】

發表時間:2016-06-15

舌尖上的“非物質文化遺產”——梅州特產客家鹽焗雞

在客家先民千里跋涉輾轉至梅州古城的過程中,創造了許多飽含客家特色的食品。其中,有天下第一雞稱號的鹽焗雞,以其香濃美味、皮爽柔滑的特點,成為客家人餐桌上的常客,同時也是款待四方賓客的美味佳肴。日前, 【閱讀更多】

發表時間:2016-06-15

盤點十五種梅州客家特產 - 你喜歡吃哪個?

1、客家特產鹽焗雞 鹽焗雞是客家宴會上常用的名菜,用嫩雞作原料,將雞宰殺,出去內臟,洗凈,涼干,不切塊,然后把整只雞用草紙包好,煨有炒過的熱鹽中用文火焗熟 鹽焗雞肉嫩,味香,清潤滋補2、清水鯇圓 鯇圓是老少皆 【閱讀更多】

發表時間:2016-07-07

鹽焗雞是客家之“王牌雞”

  粗鹽慢炒做培基,  紙裹光雞鹽里焗。  肉緊骨酥多嚼勁,  遠行萬里五洲知。  注釋:鹽焗雞是客家之王牌雞。  一大鍋十來斤如豆大的粗鹽,文火慢炒后,光雞用草紙裹著埋入鹽中,持續高溫。鹽與雞的 【閱讀更多】

發表時間:2016-09-26

梅州鹽焗雞相關典故

鹽焗雞相關典故:  鹽焗雞,是客家菜的代表菜式之一,其來歷亦版本甚多,其中以長樂商販鹽腌肥雞為甚:相傳從前梅州長樂有一個商人,為人謙恭誠實,游走于嶺南各地,以販賣日雜食品為生。   長樂商人信譽好 【閱讀更多】

發表時間:2016-11-08

梅州鹽焗雞食品哪家最好吃??

好吃,美味,正宗的鹽焗食品就在嘉埔鹽焗食品!舌尖上的梅州特色美食!【閱讀更多】

發表時間:2016-11-17

五月梅州景點、美食推薦

因為梅州屬于季風氣候區域,而且在每年四到九月期間是梅州的雨季,子下雨偏多,出門的時候要隨時關注天氣狀況,而且梅州有時候還會有臺風的天氣,會引發山洪、泥石流多種自然災害,如果遇到了一定要注意自身的人 【閱讀更多】

發表時間:2017-05-26

梅州美食全部隱藏小巷中?3天時間,帶你品嘗真正的客家美味!

今天和各位朋友分享舌尖上的 梅州客家美食梅州位于廣東省東北部,客家文化是它一層華麗的衣裳,穿上這件衣裳,穿梭在各個華麗的景區里,成為最出眾的一個!美食推薦梅州老街許多梅城老字號都是藏在年代久遠的街 【閱讀更多】

發表時間:2017-07-14

做負責任的企業,生產負責任的產品!

做負責任的企業,生產負責任的產品!【閱讀更多】

發表時間:2017-08-10

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